Uzkodas

Bliņas ar savvaļas laša ikriem,

viegli marinēta gurķu salsa, mīksti vārītas paipala olas, mārrutku-svaiga siera muss.

14,50 EUR

Grilēts astoņkājis

čilī-laima mērce, salsa no kukurūzas, zaļajiem sparģeļiem, olīvām, cukurzirnīšiem, ābolu-alus putas.

13,90 EUR

Ceptas Karaliskās tīģergarneles

tom-yum marināde, Mary Rose mērce, ķirštomāti, jūras zāļu salāti.

15,50 EUR

Lēni gatavots liellopu rostbifs,

zilo sīpolu marmelāde, sālī ceptas bietes, estragona aioli mērce.

9,50 EUR

Baltvīnā un saldā krējumā tvaicētas Spāņu mīdijas,

selerija kāti, sīpoli, pētersīļi, ķiploku bagete.

14,90 EUR

Cepts kamambēra siers

zilo sīpolu marmelāde, garšaugu čiabatas grauzdiņš, ābolu sulā marinēts dedzināts cigoriņš.

7,60 EUR

Siļķe “Matje”

putots biezpiens ar zaļumiem, sviestā apcepti jaunie kartupeļi, mīksti vārītas paipala olas, viegli marinēta gurķu salsa.

8,50 EUR

Parmezāna bagetītes

 ar bazilika – ciedru riekstu mērci.

4,70 EUR

8 gab.

6,50 EUR

12 gab.

Cepts Foie-gras

pasniegta ar brioš maizi, karamelizētu meža ogu mērce, svaigas viģes.

14,70 EUR

Prašuto bagetītes

ar bazilika-ciedru riekstu mērci

5,70 EUR

8 gab.

7,50 EUR

12 gab.

Salāti

Spinātu salāti ar mūsmāju kūpinātu lasi

marinētu ābolu, avokado, parmezāna sieru, karamelizētiem valriekstiem un ingvera medus mērci

9,70 EUR

Cēzara salāti

ar parmezāna sieru, ķiršu tomātiem un mūsmāju anšovu mērci pasniegti ar grillētu vistu vai tīģergarnelēm

10,50 EUR

ar tīģergarnelēm

8,50 EUR

ar grillētu vistu

Lapu salāti ar liellopu gaļas rostbifu

apelsīnu fileju, bumbieri, zilo sieru, saules puķu sēklām, medus- sinepju mērci

11,00 EUR

“Mozzarella Burrata”, krāsainie tomāti

avokado, olīvas, kvinojas popkorns, ingveramedus mērce.

9,50 EUR

Salāti “Olivjē” ar liellopu mēli, vārītiem kartupeļiem

konservētiem zaļiem zirnīšiem, sīpoliem, sinepju-skābā krējuma mērci.

6,70 EUR

Tartars

Liellopu filejas tartars

mārrutku muss, anšovu mērce, kaperi, maurloki, šalotes sīpols, jēla paipala ola, grauzdiņi.

10,50 EUR

Tunča tartars

mango-čili salsa, kaperi, maurloki, šalotes sīpols, jēla paipala ola, grauzdiņi.

10,50 EUR

Laša tartars

mārrutku muss, kaperi, maurloki, šalotes sīpols, jēla paipala ola, grauzdiņi.

10,50 EUR

Zupas

Restorāna “Prospekts 55” mājas Soļanka

pasniegta ar mājās gatavotu “Hrenavuhu” (mārrutku – degvīna uzlējums)

6,70 EUR

Šefpavāra zupa Thai gaumē

kokospiena biezzupa ar citronzāli, tofu sieru, austersēnēm un stikla nūdelēm.

7,00 EUR

Jūras produktu zupa Bouillabaisse

12,50 EUR

Pastas un Risoto

Jūras veltes ar mājās gatavotu pastu

dārzeņiem un parmezāna sieru tomātu mērcē

12,50 EUR

Biešu raviolī ar lēni sautētu liellopa vaigu

zilā sīpola marmelādi un dzērveņu –sarkanvīna – saldā krējuma mērci.

8,70 EUR

Sēņu risoto,

trifeļu eļļa, zaļumi, parmezāna siers.

10,40 EUR

Orzotto ar grūbām un cūkgaļas bekonu,

zaļiem zirnīšiem, ķiršu tomātiem, sezonas sēnēm, trifeļu eļļu un parmezāna sieru.

7,60 EUR

Pica

Ø 30cm

„Margarita”

tomātu mērce, mocarellas siers, salāt mix

5,50 EUR

„Solomino”

tomātu mērce, melnās olīves, salami, mocarellas siers

9,50 EUR

„Prosciutto”

tomātu mērce, Prosciutto šķiņķis, auster sēnes, mocarellas siers

10,50 EUR

„Jazzo”

tomātu mērce, cūkgaļas bekons, zilie sīpoli, Grana Padano siers, šampinjoni, mocarellas siers

9,50 EUR

„Quattro formaggi”

Grana padano siers, Brie siers, Dor blue siers, mocarellas siers

9,50 EUR

Karstie ēdieni

Grilēts kukurūzas cālis tabakā

ar kokospienā vārītu polentu, grilētiem dārzeņiem, sēņu mērci.

13,80 EUR

BBQ cūkgaļas ribiņas

ar kartupeļu biezeni un jaunajiem lociņiem, ķiršu tomātu – zilo sīpolu salātiem.

11,70 EUR

Liellopu gaļas RIB EYE

ar zilo kartupeļu konfitu, grilētu kukurūzas vālīti, sarkanvīna – buljona mērci.

20,50 EUR

Jēra stilbs sautēts sarkanvīnā

ar medū glazētiem sakņu dārzeņiem, sarkanvīna-buljona mērci.

18,70 EUR

Pīles krūtiņa

ar pastinaka biezeni, salsu no bumbieriem, vīnogām, kvinojas, sarkanvīna-cidoniju mērci.

16,70 EUR

Tvaicēta Menca ar Vongole gliemenēm

dārzeņu graniti, burkānu biezeni, saldā krējuma – kaperu mērci.

14,00 EUR

Lēni gatavota teļa karbonāde

plūmju – saldā krējuma mērcē un pildīts cepts kartupelis ar bekonu, krējuma mērci un čedera sieru.

18,40 EUR

Grilēts tunča steiks

zaļie sparģeļi, spinātu lapas, saulē kaltētu tomātu-olīvu salsa, medus-sezam mērce

19,50 EUR

Līdakas kotletes

ar kartupeļu biezeni, tomātu – gurķu salāti ar krējumu, saldā krējuma – kaperu mērci.

11,50 EUR

Cepta upes forele folijā

ar tvaicētiem sparģeļiem, Romanesco puķkāpostiem, cukurzirņiem, citron ciedras-ciedru riekstu mērce.

13,70 EUR

Brieža gaļas burgers

burkānu maize, zilo sīpolu marmelāde, čedera siers, zilais siers, tomāti, salātlapas, estragona aioli- marinētu gurķu mērce.

11,50 EUR

Deserti

Šokolādes fondants

ar mājās gatavotu vaniļas saldējumu, ogu-piparmētru medus salsa

6,50 EUR

Krāsnī cepts ābols ar karameles saldējumu

un svaigām ogām.

5,70 EUR

Vaniļas Creme brulle

ar karamelizēta cukura cepurīt, svaigas ogas.

5,70 EUR

Plānās pankūkas “Crepe Suzette”

ar apelsīnu fileju mērci un mango sorbetu

6,50 EUR