ЗАКУСКИ

Блинчики с икра природного лосося

слабо-маринованная сальса из огурца, сваренные в смятку перепелиные яйца, мусс из хренa и свежего сыра

14,50 EUR

Осьминог на гриле, с соусом из чили и лайма

сальсой из кукурузы, зелёной спаржей, оливками, зелёным горошком, с яблочно-пивной пенкой.

13,90 EUR

Испанские мидии, пропаренные в белом вине и сливках

стебель сельдерея, лук петрушка, багет с чесноком.

14,90 EUR

Жареный сыр «Камамбер»

мармелад из синего лука, сухарик из чиабаты с пряностями и подожжённым цикорием, маринованным в яблочном соку.

7,50 EUR

Королевские тигровые креветки,

пожаренные в маринаде tom-yum, соус Mary Rose, томаты черри, салат из морской травы.

15,50 EUR

На медленном огне приготовленный говяжий ростбиф

с мармеладом из синего лука, свеклой, запечённой в соли, с соусом из эстрагона и айоли.

9,50 EUR

Сельдь “Матье”

взбитый творог с зеленью, обжаренный в масле молодой картофель, сваренные в смятку перепелиные яйца, слабо-маринованная сальса из огурца.

8,50 EUR

Мини-багеты с сыром Пармезан

и соусом из базилика и кедровых орехов

4,70 EUR

8 шт.

6,50 EUR

12 шт.

Жареная Foie-gras

подается с хлебом бриошь, соус с карамелизированными лесными ягодами, свежий инжир.

14,70 EUR

Мини-багеты с ветчиной Прошутто

и соусом из базилика и кедровых орехов

5,70 EUR

8 шт.

7,50 EUR

12 шт.

САЛАТЫ

Салат из шпината с копченым лососем

собственного приготовления, маринованным яблоком, авокадо, сыром пармезан, карамелизированными грецкими орехами и медово-имбирным соусом.

9,70 EUR

Салат Цезарь с сыром пармезан

помидорами черри и соусом домашнего приготовления с курицей гриль или с тигровыми креветками

10,50 EUR

с креветками

8,50 EUR

с курицей гриль

Mozzarella Burrata

цветные помидоры, авокадо, оливы, попкорн из киноа, медово-имбирный соус

9,50 EUR

Листовой салат с ростбифом из говядины

с филе апельсина, грушей, голубым сыром, с семечками подсолнуха, с горчично-медовым соусом.

11,00 EUR

Салат “Оливье” с говяжьим языком

вареным картофелем, консервированным зеленым горошком

6,70 EUR

ТАРТАР

Тартар из говяжьего филе

мусс из хрена, анчоусный соус, каперсы, шнитт-лук, лук-шалот, сырое перепелиное яйцо, гренки

10,50 EUR

Тартар из тунца

сальса манго-чили, каперсы, шнитт-лук, лук-шалот, сырое перепелиное яйцо, гренки

10,50 EUR

Тартар из лосося,

мусс из хрена, каперсы, шнитт-лук, лук-шалот, сырое перепелиное яйцо, гренки

10,50 EUR

СУПЫ

Домашняя Солянка

подаётся с домашней Хреновухой (настойка водки с хреном).

12,50 EUR

Суп Буйабес из морепродуктов

12,50 EUR

Суп во вкусе Thai от шеф-повара

суп-пюре из кокосового молока с лимонной травой, сыром тофу, грибами вешенками и рисовой вермишелью

7,00 EUR

ПАСТА И РИЗОТТО

Морепродукты с пастой домашнего приготовления

овощами и сыром пармезан в томатном соусе.

12,50 EUR

Свекольные равиоли с тушеной на медленном огне говяжьей щечкой

мармеладом из синего лука и соусом из клюквы – красного вина – сливок

8,70 EUR

Грибное ризотто

с трюфельным маслом, зеленью и сыром Пармезан

10,40 EUR

Орзотто с перловой кашей и беконом

зелёным горошком, помидорами «черри», сезонными грибами, трюфельным маслом и сыром Пармезан

7,60 EUR

ПИЦЦА

Ø 30cm

„Margarita”

томатный соус, сыр моцарелла, салат микс

5,50 EUR

„Solomino”

томатный соус, оливки, салями, сыр моцарелла.

9,50 EUR

„Prosciutto”

томатный соус, прошутто ветчина, грибы вешенки, сыр моцарелла.

10,50 EUR

„Jazzo”

томатный соус, свинина бекон, синий лук, сыр Грана Падано, шампиньоны, сыр моцарелла.

9,50 EUR

„Quattro formaggi”

Грана Падано сыр, Бри сыр, сыр Дор Блю, сыр моцарелла

9,50 EUR

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Грилированная утиная грудка

пюре из сладкого картофеля и ванили, тушеная в красном вине груша, мини брокколи, карамелизированные грецкие орехи, соус-бульон красного вина.

16,70 EUR

Кукурузный цыплёнок Табака

на гриле с полентой, сваренной в кокосовом молоке, овощами на гриле и грибным соусом.

13,80 EUR

Говяжий стейк RIB EYE

с синем картофелем конфи, с приготовленной на гриле кукурузой в початке и соусом из бульона и красного вина

20,50 EUR

Свиные ребрышки BBQ

с картофельным пюре и зелёным луком, и салатом из помидоров черри и синего лука.

11,70 EUR

Окорок ягнёнка тушёный в красном вине

с глазированными корнеплодами с соусом из красного вина и бульона.

18,70 EUR

Треска, приготовленная на пару с моллюсками Vongole

граните из овощей, морковным пюре и сливочным соусом с каперсами.

14,00 EUR

Карбонат из телятины

приготовленный на медленном огне, в сливово-сливочном соусе и фаршированным беконом картофелем, со сметанным соусом и сыром Чеддер.

18,40 EUR

Котлеты из щуки

с картофельным пюре, салат из помидоров и огурцов со сметаной и сливочный соус с каперсами.

11,50 EUR

Запечённая речная форель в фольге

со спаржей, приготовленной на пару, цветной капустой Romanesco, зелёным горошком, соусом из лимонной цедры и кедровых орехов.

13,70 EUR

Бургер из мяса оленя

морковный хлеб, мармелад из синего лука, сыр Чеддер, голубой сыр, помидоры, листовой салат, соус айоли с эстрагоном и маринованными огурцами.

11,50 EUR

ДЕСЕРТЫ

Шоколадный фондант

с ванильным мороженым домашнего приготовления, взбитой сахарной карамелью и свежими ягодами

6,50 EUR

Запечённое яблоко с карамельным мороженым

 и свежими ягодами.

5,70 EUR

Ванильное Creme brulle

с шапочкой из карамелизированного сахара, свежие ягоды.

5,70 EUR

Блинчики «Crepe Suzette»

с соуом из «филе» апельсинов и сорбэ из манго.

6,50 EUR

Шарики сорбета и мороженого

спрашивать у официанта

Пирожные разного вида

на любой вкус (спросить у официанта)